电竞投注网站通常会通过以下方式保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术，确保用户在进行存取款交易时的资金安全。同时，网站也会合作信誉良好的第三方支付平台，确保用户的资金安全。
2. 严格的身份验证措施：为了确保用户的账户安全，电竞投注网站会进行严格的身份验证措施，防止盗用账号或者虚假开户。
3. 采用公正的游戏平台：电竞投注网站会使用经过认证的游戏平台，确保游戏的公平性。这些游戏平台通常会采用随机数发生器，确保游戏结果的随机性和公平性。
总的来说，电竞投注网站会通过严格的技术和管理措施，保障资金安全和游戏公平。用户在选择投注网站时，可以查看网站的安全认证和支付方式，并注意选择信誉良好的平台进行投注。