电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付方式：网站会采用加密技术确保用户的个人信息和资金安全，同时提供多种支付方式供用户选择，如支付宝、微信等。
2. 严格审核合作伙伴：网站会对合作伙伴进行审核，确保其具备必要的牌照和资质，以保障用户的利益。
3. 设立资金保障措施：网站会设立专门的资金账户，保障用户的资金安全，确保用户可以随时提现。
4. 定期检查和监控游戏平台：网站会定期对游戏平台进行检查和监控，确保游戏的公平性和透明度。
5. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来生成游戏的结果，确保游戏公平性。
希望以上内容能对您有所帮助。如果您有任何更多的问题，请随时告诉我。