电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站采用SSL加密技术，保护用户信息和交易数据不被恶意攻击者获取。
2. 官方授权和监管：网站需获得合法授权并受到监管机构的监督，确保运营符合法律规定。
3. 严格的身份验证：用户在进行存款、提现等操作时，需要进行身份验证，确保资金操作的真实性。
4. 使用第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，如支付宝、微信支付等，提高支付安全性。
5. 游戏公平性检查：网站采用随机数生成器确保游戏结果的公平性和随机性，避免作弊行为。
总之，电竞投注网站通过技术手段和合规运营来保障资金安全和游戏公平性，让玩家能够放心地进行游戏和投注。希望以上信息对您有所帮助。